Katariina Vuori : Mukulat maalla : lasten ruokaretki

Takakansi

Lähde mukuloiden mukaan hauskalle retkelle ruoan juurille! Matkalla retkeillään luonnossa, narrataan kaloja, tutustutaan lehmiin, ruohoa näykiviin lampaisiin, kätkättäviin kanoihin, suriseviin mehiläisiin ja viljalylyyn.

Mukulat maalla antaa vinkkejä tietoa raaka-aineista, joista selkeiden kuvien ja ohjeiden avulla valmistetaan maistuvat herkut. Kohta pihan laidalla on kuoppa, jonka syvyyksissä hautuu mehevä liha rosvopastburgeihin. Lihan kypsyessä maistellaan villivihannessipsejä ketunleipädipillä ja ikkunalaudalla maista-jaansa odottaa kotitekoinen viili.

Monipuoliset, vaikeusasteittain merkartut yli 40 reseptiä ryyditettynä mehevillä tietosiivuilla ja yhdessä tekemisen teemoilla tekevät kirjasta erinomaisen työkalun käytettäväksi myös koulujen kotitaloustunneilla, päiväkodeissa tai kerhoissa. Reseptjä valmistettaessa oppii huomaamatta ruoanlaiton perustekniikoita kuten paistamista ja paseerausta, ryöppäämistä, freesaamista ja loimutamista.

Esittely

Lähde mukuloiden mukaan koko perheen hauskalle retkelle ruoan juurille! Veikeällä matkalla retkeillään luonnossa, narrataan kaloja sekä tutustutaan maito- ja lihatilalla lehmiin, niityllä ruohoa näykkiviin lampaisiin, kätkättäviin kanoihin, suriseviin mehiläisiin ja vanhaan viljamyllyyn.

Mukulat maalla antaa vinkeää tietoa raaka-aineista, joista valmistetaan selkeiden kuvien ja ohjeiden avulla menevät ja maistuvat herkut. Kohta pihan laidalle on koko perheen voimin kaivettu kuoppa, jonka syvyyksissä hautuu mehevä liha rosvopaistiburgereihin. Lihan kypsyessä maistellaan villivihannessipsejä ketunleipädipillä, ja ikkunalaudalla maistajaansa odottaa kotikutoinen viili. Mutta kukas tuolla juttelee? Pähkinäinen hunajatoffeehan se siellä vain porisee kattilassa.

Monipuoliset ja vaikeusasteittain merkatut yli 40 reseptiä ryyditettynä mehevillä tietoiskuilla ja yhdessä tekemisen teemoilla tekevät kirjasta erinomaisen työkalun käytettäväksi myös koulujen kotitaloustunneilla, päiväkodeissa tai kerhoissa. Reseptejä tehdessä oppii kuin huomaamatta perusruoanlaittotekniikoita, kuten paistamista, paseerausta, ryöppäämistä, freesaamista ja loimuttamista.

Katariina Vuori (s. 1971) on nokkosia keräilevä kirjailija ja kahden kokkaavan tytön äiti. Vuori on vuosien saatossa työskennellyt kotimaassa ja ulkomailla ravintoloissa sekä Singaporessa suurlähetystössä taloudenhoitajana. Hänen aiempia keittokirjojaan ovat Kukkaisruokaa, Villiä vegeä, Nokkonen ja Saunakeittokirja.

Jarkko Kääriäinen (s. 1984) on hortoileva lähiruokakokki, jolla on taustaa myös kehittämisprojekteista lähi- ja villiruoan parissa. Kotona uusia ruokakokemuksia maistelee pieni tyttömukula.