Katja Palmdahl : Makunautintoja kasviksista

Makunautintoja kasviksista on kasviskeittokirja, joka sopii monipuolisten ja mielikuvituksellisten ruokaohjeittensa vuoksi muillekin kuin vannoutuneille kasvissyöjille. Kirjasta löytyvät esimerkiksi viikuna-vuohenjuustopizzan, palsternakkagnocchien, metsäsieniröstien ja vaniljaisen raparperijuoman ohjeet.

Kirjan ruuat ovat helppoja, ja kauniit valokuvat innostavat kokeilemaan kotikeittiöissä vihreitä, terveellisiä raaka-aineita ja vuodenaikamakuja. Kirjan kolmekymmentä ruokakokonaisuutta tarjoaa liki 90 eri herkun ohjeet alkupaloista jälkiruokiin, kastikkeista tuhdimpiin keittoihin. Myös juomat ja öljyt ovat edustettuina.

Göteborgilainen Katja Palmdahl rakastaa vihanneksia, toreilla kiertelyä ja kasvisten hankkimista lähituottajilta. Makunautintoja kasviksista –kirjassa hänen rakkautensa pääsee esille mitä moninaisimmissa ohjeissa. Kasvis maistuu, kasvisruoka on terveellistä ja kaunista, ja siitä kertovat myös kirjan valokuvat.