Kirsti Eskelinen : Sienestäjän suosikit : parhaat ruokasienet ja reseptit

Takakansi

Metsien silkkijalot ja suomulakit ovat lähiruokaa parhaimmillaan. 37 sieniesittelyn avulla opit tunnistamaan maukkaimmat sienet ja saat tärkeää tietoa esimerkiksi sienten näköislajeista ja parhaista säilöntätavoista. Poimimistasi sienistä syntyy maukasta ja värikästä ruokaa kirjan ohjeilla. Hauduta japanilaisten arvostamasta tuoksuvalmuskasta lemmenpastaa miehelle tai tee isohaperoista pinkki haperotujus ruokaryypyksi. Tai miltä kuulostaisi korvasienihyytelö, voitatirtisotto, vihertävä kuusilahokkakeitto tai mustikkaiset mesimuffinit? Näistä ruoista jokainen perheenjäsen löytää varmasti suosikkinsa.

Esittely

Sienet ovat värikkäitä ja muodokkaita. Niillä on kaikenlaisia koristuksia: rengas, suomut, verkot, pilkut ja viirut. Ne tuoksuvat mausteiselle, kukkaiselle, hunajaiselle, happamelle ja kirpeälle. Tuhansien sienten maassamme metsien silkkijalat ja suomulakit ovat lähiruokaa parhaimmillaan.

Miten ukon- ja akansienet eroavat toisistaan? Miltä viiruvalmuska tuoksuu? Onko kangasrouskulla näköislajeja? Mikä on paras tapa säilöä ylimääräiset vaaleaorakkaat? Kirjan 37 sieniesittelystä saat vastaukset näihin ja moniin muihin kysymyksiin ja opit tunnistamaan metsiemme maukkaimmat sienet.

Poimimasi sienet voit valmistaa ruoaksi kirjan 57 ohjeen avulla. Hauduta japanilaisten arvostamasta tuoksuvalmuskasta lemmenpastaa miehelle tai tee isohaperoista pinkki haperotujaus ruokaryypyksi. Tai miltä kuulostaisi voitattirisotto, mustatorvisienikeitto, korvasienitäytteiset hirvirullat tai mustikkaiset mesimuffinit? Näistä ruoista jokainen perheenjäsen löytää varmasti suosikkinsa.