Kirsti Eskelinen : Suomalaisten suosikkisienet - Tunnista, poimi, valmista

Takakansi

Ajatteliko ajoittaa sieniretketisi syksyyn? Syksyä ei tarvitse odottaa, sillä korvasienen, tuon rakastetun ryppynaaman, paras satoaika on toukokuussa. Keltavahveroonkin voit hyvänä sienivuotena törmätä jo kesä-heinäkuun vaiheessa. Suomalaisten suosikkisienet tutustuttaa sinut 11 suosittuun ruokasieneen niiden kasvuaikataulun mukaisessa järjestyksessä. Opit hoksaamaan parhaat sienipaikat ja varustautumaan metsäretkille. Opas kertoo sinulle myös, miten kypsennät, pakastat ja kuivatat sienet.

Kirsti Eskelinen on suonenjokelainen keruutuotealan opettaja ja innokas luontoeljä. Aiemmin häneltä on ilmestynyt teokset Omenakirja (2017), Ihanat marjat (Gummerus 2013) sekä Sienestäjän suosikit (Gummerus 2013).

Esittely

Tässä oppaassa esitellään yksitoista suosittua ruokasientä kasvuaikataulun mukaisessa järjestyksessä.
Mukana ovat kaikki suosikkisienet, mm. korvasieni, keltavahvero ja herkkutatti - suppilovahveroa unohtamatta!
Opas johdattelee sinut sienestyksen saloihin hyvien sienipaikkojen etsimisestä alkaen.
Opit varustautumaan sienestykseen oikein, eikä saaliin käsittelykään enää aiheuta päänvaivaa.
Saat ohjeet myös sienten kypsennykseen, pakastamiseen ja kuivaamiseen, sekä runsaasti perusteellisia käyttövinkkejä.
Esiteltyihin sieniin liittyy selkeä tunnistussivu sekä helppoja ja herkullisia reseptejä.