Kirsti Parkkinen & Kaija Rautavirta : Utelias kokki
Tutustu ruoan valmistuksen maailmaan ja elintarvikekemian kiehtoviin ilmiöihin kattavassa oppaassa alan ammattilaisille ja harrastajille.
Kenelle: Ammattikouluopiskelijoille, korkeakouluopiskelijoille, ruoka-alan ammattilaisille sekä kotikokeille.
Utelias kokki -kirja on laadittu korkeakoulujen ja yliopistojen oppimateriaaliksi. Se soveltuu myös ammatilliseen koulutukseen sekä tieto- ja käsikirjaksi ruoka-alan ammattilaisille ja kotikokeille, joita kiinnostaa ruoanvalmistus pintaa syvemmältä. Uusi painos sis. lisäksi yli 300 käsitteen sanaston.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Kirsti Parkkinen & Kaija Rautavirta |
| Muut tekijät | Kuvittaja: Tarja Laanti |
| Teoksen nimi | Utelias kokki |
| SKU | P-UTEL-0359B2 |