Kristiina Hautakangas : Suurkeittiön koneet ja laitteet
8,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-SUUR-BDFE8A
Suurkeittiön koneet ja laitteet tarjoaa kattavan katsauksen suurkeittiöissä tarvittaviin koneisiin ja laitteisiin, niiden toimintaan, käyttöön ja huoltoon. Kirja sisältää myös tietoa keittiön suunnittelusta, energiamuodoista sekä laitteiden ja kalusteiden materiaaleista.
Kenelle: Ammatillisiin oppilaitoksiin ja ravitsemisalan opiskelijoille.
Kirjassa käsitellään suurkeittiössä tarvittavia koneita ja laitteita, selvitetään niiden toimintaperiaate, käyttö ja hoito. Lisäksi siinä kerrotaan keittiön suunnittelusta, tavallisimmista energiamuodoista, suurkeittiön laitteiden ja kalusteiden materiaaleista ja niiden hoidon pääperiaatteista.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Kristiina Hautakangas |
| Teoksen nimi | Suurkeittiön koneet ja laitteet |
| SKU | P-SUUR-BDFE8A |
| Avainsanat | ruoanvalmistus, koneet, keittiöt, ravitsemisala, ammatilliset oppilaitokset, laitteet, oppikirjat, työvälineet, ruoanvalmistusastiat, suurkeittiöt, laitostaloudet |