Lars Falk : Metsän antimet

Kaipaatko joskus entiseen luonnonläheiseen elämään? Haluatko poimia omin käsin valmistamisesi ruoaksi, tietää mitä todella syöt? Muistatko mitä tuntui palata kotiin kori täynnä puhtaita, kaidaita marjoja ja sieniä? Haaveiletko kiiltotulista, joka olisi kodin sydän? Ajatteletko joskus kaihoten vanhan ajan ruoka-aittaa, jonka hyllyt notkuvat pulloja ja purkkeja? Siinä tapauksessa Metsän antimet on juuri sinua varten.

Tämä kirja opastaa meitä poimimaan taiteen metsän runsaat, ja ilmaiset, antimet. Se sisältää juuri sitä tietoa ja viisautta, joka perheenemännällä entisinä oli hallussaan, mutta jonka nuoret eivät enää pääsääntöisesti opi. Opimme tunnistamaan ne monisienet ja marjat, joita voimme käyttää. Opimme mehustamaan, hilloamaan, säilömään talven varalle, ja opimme valmistamaan niitä moninaisiin, terveellisiin ja usein suolaisiin herkuihin. Lähtekäämme tutkimusretkelle metsän rikkaaseen viheriöön.