Leena Packalen & Eini Laakkonen : Vanhusten ravitsemus ja erityisruokavaliot - opas vanhuksia hoitavalle henkilökunnalle

Vanhusten ravitsemus ja erityisruokavaliot tarjoaa käytännönläheisiä neuvoja vanhusten ruokailun haasteisiin sekä ravitsemus- ja erityisruokavalioiden suunnitteluun. Kirja syventyy muun muassa vanhenemisen tuomiin ruokailuongelmiin, ravinnon tarpeisiin ja aliravitsemuksen ehkäisyyn.