Lotta Lundgren : Köksskolan

Lotta Lundgrenin "Köksskolan" osoittaa, että ruoanlaitto ei ole pelkkiä reseptejä, vaan raaka-aineiden ja niiden käsittelyn ymmärtämistä. Kirja tarjoaa oivalluksia siitä, miten liha, kala ja vihannekset reagoivat lämpöön, nesteisiin ja mausteisiin.