Machiko Yamada : Japanilainen keittokirja

Japanilainen keittiö on Suomessakin tänä päivänä suositumpi kuin koskaan. Japanilaisessa ruoassa
ulkonäkö on vähintään yhtä tärkeää kuin maku. Pitkään Suomessa asuneena Yamada tuntee
Suomen olot ja kauppojemme raaka-ainevalikoiman, ohjeet ovat siis meille sopivia ja raaka-aineet
ovat saatavissa täältä.

Kirjassa annetaan yli sata perinteistä japanilaista ruokaohjetta ja käsitellään ruoanvalmistustapoja ja
-välineitä sekä koko japanilaisen ruokakulttuurin historiaa ja kehitystä. Machiko Yamada on
opiskellut vanhaa japanilaista keittotaitoa kotimaassaan ja Suomessa asuessaan opettanut
japanilaista ruokakulttuuria.