Maija Rantala & Reijo Linkoaho : Sienet ja sieniherkut

Tiesittekö, että Suomi on maailman rikkaimpia metsäisien satomaita? Kuitenkin meikäläinen sientenkerääjä yleensä tuntee vain murto-osan sienilajikkeista ja niiden mahdollisuuksista. Tämä kirja on sekä sienituntemuksen ja keräilyn että sienten käytön opas. 48 korkeatasoista värikuvaa ja tarkat lajikuvaukset auttavat määrityksessä ja keräilyssä. Kirjassa on lisäksi tiivistettyä yleistietoa sienitutkijoita. Pääpaino on kuitenkin laajassa keittokirjaosassa, jollaisita meillä on kauan kaivattu. Siinä on esitelty lähes kaksi ja puolistaa herkullista sieniruokaa valmistusohjeineen - suomalaisista eurooppalaisiin ja eksoottisiin, erilaisista keitoista ja salaateista lampaan-kääpäliekkeisiin, rouskurieskaan ja kiinalaiseen sieni-makaronipaistokseen. Kaikki reseptit on kokeiltu ja viimeistelty sekä ruoanlaittajan että herkkuttelijan kannalta.