Maija Silvennoinen : Kokkaa itse : nuorten keittokirja

Eri vuodenaikojen herkkuja kotimaisista raaka-aineista! Tunnetun keittiömestarin keittokirja lapsille ja nuorille.

Kuinka keitetään perunat? Miten leivotaan korvapuusteja? Sopisiko välipalaksi kinkku-juustopannari vai marjapirtelö? Mummon lihapullia vai intialaista kasvihöystöä ruokavieraille?

Sekä aloitteleva että vähän harjaantuneempi kotikokki löytää sadan ohjeen joukosta aina tilanteeseen sopivan. Ruokaohjeet on ryhmitelty vuodenaikojen mukaan. Keväällä maistuvat vaikkapa nokkosohukaiset, ja kesä on kasvis- ja grilliruokien sekä marjaleivonnaisten aikaa. Syksyn suosikkeihin kuuluvat ehdottomasti sienet ja kurpitsa, ja talvipakkasilla taas nautitaan kuorrutettua possunfileetä ja leivotaan tietysti piparkakkuja.

Kirja sisältää napakan tietopaketin keittotaidon perusteista, kuten kasvisten esikäsittelystä ja paloittelemisen tekniikoista. Mukana on myös jokaisen kokin repertoaariin sopivien salaatinkastikkeiden, puurojen, pirtelöiden ja perusleivonnaisten ohjeita.