Marianne Kiskola & Sanna Miettunen : Hot : chiliä ja muita mauste-elämyksiä

Takakansi

Lähde seikkailulle mausteiden maailmaan! Unohda ennakkoluulot, kaikki mausteet eivät polta: jopa chilillä on monta tulisuuden astetta. Kokeile vaikka Kleopatran munakosioavokaaria, appelsiini-pippuribroileria tai inkiväärisoppaa. Tiesitkö muuten, että chili ja suklaa ovat hyvä yhdistelmä? Tämä kirja tarjoaa mauste-elämyksiä moneen makuun ja ruokaohjeiden lisäksi tietoa mausteista sekä ohjeita omiin maustesekoituksiin.

Esittely

Oletko polttanut näppisi chilillä tai törmännyt kaupassa outoon mausteeseen? Tämä kirja avaa mausteiden salat. Suomalaisen maustehyllyn suola ja pippuri saavat seurakseen chilin lisäksi muun muassa cayennenpippurin, jeeran, korianterinsiemenet ja vaniljatangon.

Kirja tarjoaa makuelämyksiä Kleopatran munakoisokaviaarista chilikaakaoon ja kuminaperunaisista chiligrissineihin. Hurmaavat herkut, kauniit kuvat ja absurdit tarinat tarjoavat ilotulituksen aisteille kuten mausteilla ja yrteillä on tapana.

Kirjasta löydät neuvoja myös mausteiden oikeaoppiseen käsittelyyn, yrttien pakastamiseen ja moniin mieltä askarruttaviin maustemysteereihin. Kirjan ohjeet soppivat myös maitoallergikoille, laktoosi-intoleranteille ja keliaakikoille.

Marianne Kiskolan ja Sanna Miettusen edellinen keittokirja, suuren suosion saavuttanut Tofukeittokirja ilmestyi keväällä 2005.