Marita Joutjärvi : Ruokasanasto
7,50 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-RUOK-C6024A
Ruokasanasto koostuu ruoka- ja juoma-alan sanojen selityksistä. Sanoja selityksineen on kirjassa yli 4400. Teos on tarkoitettu sekä alan opiskelijoille, ammattilaisille että kaikille gastronomiasta kiinnostuneille. Kirjan tekijät ovat rautaisia ruoka-ammattilaisia: Marita Joutjärvi on kasvatustieteiden maisteri ja kotitalousopettaja. Hän on ollut yli 20 vuotta ruokatoimittajana ja kirjoittanut useita keittokirjoja. Nykyään Joutjärvi on Maku-lehden päätoimittaja. Jaakko Nuutila on toiminut keittiömestarina mm. Palacessa ja Savoyssa ja kirjoittanut keitto- ja oppikirjoja sekä lehtikolumneja. Tällä hetkellä hän toimii ruokatuotannon opettajana Haaga Instituutin ammattikorkeakoulussa ja kuuluu Paistinkääntäjien veljeskunnan kansainväliseen hallitukseen.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
Tuoteryhmä | |
---|---|
Tekijä | Marita Joutjärvi |
Muut tekijät | Jaakko Nuutila |
Teoksen nimi | Ruokasanasto |
SKU | P-RUOK-C6024A |