Marja Lindfors : Taivaallinen munakoiso

Takakansi

"Muistan miten Marokossa munakoison lempeä maku kietoutui hunajaan ja uusiin vahvoihin aromeihin. Sisiliassa nautin taivaallisen lempeän makuisia pyöreitä munakoisoja ja Sardiniassa rapeita munakoisocrostineita."

Munakoiso kuuluu olennaisesti Välimeren alueen ruokakulttuuriin. Sen pehmeän hienostuneen maun löytää lukemattomista erilaisista ruoista. Yhteistä niille ovat oliiviöljyn, tomaatin, valkosipulin ja yrttien täyteläiset aromit.

Taivaallinen munakoiso tuo lautaselle munakoiso- ruokien aatelin. Paikallisista ravintoloista ja kotikeittiöistä saaduilla resepteillä valmistuvat alkupalat, lisukkeet, pikkulämpimät ja pääruoat.

Marja Lindforsilta ovat aiemmin ilmestyneet kirjat Kurpitsa (2004), Libanonin makuja (2005, yhdessä Maggie Lindholmin kanssa), All'italiana - Ruokia Italiasta (2006) ja Cucina povera & ruokia Etelä-Italiasta (2007).

Esittely

Lähde makumatkalle munakoison sydänmaille! Marja Lindfors on kiertänyt Välimeren rantoja ja kerännyt paikallisista tavernoista, trattorioista ja kotikeittiöistä niiden herkullisimmat munakoisoreseptit. Parhaista löydöistään hän on koonnut kauniin, makuhermoja kutkuttavan kirjan, jonka sivut ovat tulvillaan mehevien munakoisoruokien pehmeitä makuja ja täyteläisiä tuoksuja.

Taivaallinen munakoiso - Ruokia Välimereltä sisältää kuusikymmentä houkuttelevaa ohjetta, jotka onnistuvat vaivatta kotikokiltakin. Kirjan resepteillä valmistuu maukkaita alkupaloja, lisukkeita, pikkulämpimiä, piirakoita, pizzoja, pastoja ja pääruokia. Kokeile vaikkapa rapsakoita munakoisobruschettoja, provencelaista kasvishöystöä, fetatäytteisiä munakoisokääröjä tai suussa sulavaa libanonilaista munakoisopyreetä, Baba ghanougea.

Marja Lindfors on kokenut ruokakirjailija, rutinoitunut ruokakurssien vetäjä ja intohimoinen hyvän ruoan ystävä. Häneltä ovat aiemmin ilmestyneet kirjat Kurpitsa, Libanonin makuja, All'italiana ja Cucina Povera.