Markku Haapio : Sininen lenkki 50 ja mestarien makkarareseptit

Takakansi

Kansallislenkkiä 50 vuotta HK Sininen Lenkkijuhlii, mestarit kokkaavat Kansallislenkin arvonimeä ansaitusti kantava HK Sininen Lenkkion ruokkinut suomalaisia jo puoli vuosisataa. Sinisen aloittaessaseuraavat vuosikymmenet ovat maan johtavat keittiömestaritluoneet tämän mahtimakkaran kunniaksi ja Sinisen ystävieniloksi 50 herkullista lenkkimakkarareseptiä. Reseptejä löytyy makkaraburritosta satayvartaisiin ja lenkkohrahotasta makkarajäätelöön.

Kirjan kirjoittaja Markku Haapio on tuotteista ruokakirjoittaja sekätoimittaja ja Makkaralubin Makkaramestari 2002. Hän kertoo makkaran, lenkkimakkaran ja HK Sinisen vaiheet historian alkumakkaroista uusimpiin Sinis-innovaatioihin sekä nykypäivän makkaran elämänkaaren karjatalilta kaupan tiskiin.

HK:n Sinisellä oli kansallinen tehtävä: se vapautti naisen ja rakensi hyvinvointi-Suomen. Ja yhä se on kansallismakkara, josta nauttimista ei tarvitse puolustella tai perustella. Markku Haapio

Esittely

Mestarikokit Jyrki Sukulasta ja Pekka Terävästä Tomi Björckiin ja Top Chef Suomi 2013 -voittajaan houkuttelevat kotikokkeja kokeilemaan makkararuokia. Ohjeet vaihtelevat yksinkertaisista jokamiehen aterioista Michelin-tason luomuksiin, ja itseoikeutetusti mukana ovat myös makkaramestari Haapion soosi ja muut klassikot.

Makkaran ystävä saa lisäksi tietoa makkaran valmistuksesta ja lenkin historiasta sekä legendaarisen HK:n Sinisen lenkin vaiheista.