Markku Rautonen : Luonnon ruokavuosi : rosvopaistista valkosipulisieniin

Luonnon ruokavuosi on kertomus vaihtoehtoisesta elämäntavasta. Myös taajamasuomalainen voi elää keräilytaloudessa ainakin osa-aikaisesti! Anja ja Markku kertovat löytöretkistään metsiin, rannoille ja vesille. Sienestäminen onnistuu toukokuusta joulukuuhun, ja kalassa voi käydä vuodenajasta riippumatta. Luonnon ruokavuosi sisältää hyvän joukon käytännön neuvoja keräilyyn ja säilöntään: kuinka kuusenkerkät, katajanmarjat ja koivunmahla hyödynnetään, miten kuivata, pakastaa tai hapattaa. Kokeneet keittokirjantekijät esittelevät myös runsaan määrän ruokaohjeita, joissa käytetään luonnosta löytyviä raaka-aineita. Ohjeiden skaala ulottuu katajakaakosta ja hämmentämähailsalaattiin, rosvopaistista nokkoskeittoon ja yrttiviinaan maustamiseen.

Itse poimit ja kerätyt maistuu. Luonnon ruokavuosi perustuu arkipäivässuomalaisen uudelleen löydettyyn luontoon. Luontoruoka on alkuperäistä - ja terveellisistä herkkua!

Markku Rautioinen on kirjoittanut myös kirjan Valkosipuli kotikeittiössä, jota on ollut suuri menestys herkuttelijoiden keskuudessa.