Markus Maulavirta : Avotulilla : ruokaa luonnon antimista

Takakansi

ONNISTU RUOANLAITOSSA AVOTULELLA!

Osaatko ottaa reppuun metsakeittiön tärkeimmät ainekset? Kuinka kalasta jalostuu herkkujen herkku? Peura, haahka, pyv tai teeri: miten riistan maun saa parhaimmilleen? Kerää luonnon antimia, nappaa kala järvestä ja tee messevää ruokaa tullila!

Erakkokaukseen konkari Markus Maulavirta vie nuotiolle herkuttelemaan. Reseptiessään hän yhdistää tinkimättömän ruuanaulionja rakkauden luontoon. Avotulilla-kirjasta löydät konstailermattomia ruokaohjeita, jotka onnistuvat niin nuotiolla kuin kotikeittiössäkin.

Markus Maulavirta on huippukokkiieden mestarikokki, joka on myös metsässä kuin kotonaan. Kirjan tunnelmalliset kuvat on ottanut Tuukka Kouri.

Esittely

Ota haltuun huippukokin knopit luonnon antimien keruusta ja valmistuksesta avotulilla!

Lähde Maulavirran matkassa takaisin luontoon! Sallan eräopas ja Michelin-tason keittiömestari Markus Maulavirta johdattaa lukijat luontoretkelle. Hän opastaa heitä poimimaan metsän herkkuja eri vuodenaikoina ja valmistamaan herkullista ruokaa kalasta, linnuista, hirvestä, porosta sekä sienistä, marjoista ja kasveista.

Hän antaa parhaat vinkkinsä luonnossa liikkumiseen, sekä kalan ja riistan käsittelyyn, ja välittää eränkävijän tietonsa ja taitonsa, jotka ovat aika päiviä hukkuneet maalta muuttaneelta kännykkäsukupolvelta. Maulavirran sydänasiana on tuoda metsän antimet takaisin ihmisten arkeen ja parantaa ihmisten hyvinvointia puhtailla ruoilla ja luonnossa samoilemalla.

Markus Maulavirta on TV:stäkin tuttu keittiömestari, suomalaisen ruoan arvostettu moniottelija ja luomuruoan tunnetuksi tekijä, joka on myös metsässä kuin kotonaan. Kirjan tunnelmalliset kuvat on ottanut dokumenttikuvaaja Tuukka Kouri.