Matti Räsänen : Savokarjalainen ateria : savokarjalainen ruoka ja ruokakulttuuri muuttuvassa maailmassa

Tämä kirja vie lukijansa keskelle rikasta savokarjalaista ruokaan ja ateriointiin liittyvää tapakulttuuria. Se kertoo tavallisen ihmisen näkökulmasta perinteisistä ruoka-aineista ja niiden hankinnasta, päivittäisestä ateriajärjestyksestä ja aterioista, joiden rakentumiseen vuoden aikojen vaihtelu suuresti vaikutti. Se kuvaa elävästi kalenterijuhliin ja talkootapahtumiin sekä ihmisen koko elämänkaareen lapsiaamusta kirkkomaahan liittyneitä ruokatapojä.

Kirjan lopussa on lisäksi yli 200 perinteistä savokarjalaista reseptiä, joista suuri osa on ennen keittokirjoissa julkaisemattomia.