Mea Salo : Hellattoman kokin elävä raakaravinto

Raakaravinto on löytänyt paikkansa yhä useammassa ruokapöydässä. Sitä syödään ruokavalion keventämiseksi mutta myös terveyssyistä: raakaruoan koetaan antavan energisyyttä, suorituskykyä ja elämäniloa, ja monet ovat saaneet siitä helpotusta eri sairauksien oireisiin. Raakaruokailu voi myös auttaa löytämään oikean annoskoon, ateriarytmin ja tavoitepainon.

Raakaruoan tai elävän ravinnon syöminen ei edellytä täyskäännöstä ruokatottumuksiin, vaan omaa ruokavaliotaan voi täydentää sen verran kuin itse haluaa. Kirjan yli 150 ruokaohjetta sopivat niin kasvis- ja sekasyöjille kuin vegaaneillekin. Mukana on laaja teoriaosuus, joka antaa tarkempaa tietoa raa'an ja elävän ravinnon terveysvaikutuksista.