Miguel A. Torres : Viinit ja rypäleet

Näissä kansissa on kaikki olennainen perustieto viineistä ja rypäleistä ja viinien valmistuksesta. Kirjassa vanhan viinimaan ja vanhan espanjalaisen viinisuvun perillinen käsittelee viiniä nimenomaan kulttuuri-ilmiönä.

Miguel A. Torres on yksi maailman kuuluisimmista viinintuottajista. Hänen viininsä on valittu maailman parhaaksi punaviiniksi vuonna 1979 ja Torres itse on Lontoossa, kansainvälisen juryn toimesta, korotettu vuoden parhaaksi viinitieteilijäksi. Miguel A. Torres yhdistetään meillä suosittuun Sangre de Toro punaviinilaatuun. Torres on opiskellut viinitiedettä, enologiaa, sekä Barcelonan että Dijonin ja Montpellieirin yliopistoissa. Hän on julkaissut alalta useita teoksia ja ladannut hakuteoksiin asiantuntija-artikkeleita.

Kirjan on toimittanut ja runsailla lisätiedoilla höystänyt kirjailija ja ruoka- sekä viinikulttuurin erikoistuntija Jussi Talvi.