Osmo Aulamo : Sientenkeruuopas

Vitamiinirik­kaiden raakasäilykkeiden valmistusta opettaa myöskin Suomen tätä nykyä suosituin keittokirja, etevien kotitalousopettajien Helmi Koskimiehen ja Eva Somersalon kuuluisa KEITTOTAITO. Se sisältää 1670 mainion reseptinsä joukossa kokonaita 175 säilönnänpano-ohjetta, kunkin kaloria- ja ravintoarvolaskelmineen. 266 tekstikuvvaa, 92 värikuvaa.
KEITTOTAITO — Suomen perheenemäntien paras auttaja ja tuki ruokatalousasioissa — on päälle kolmen vuoden aikana ilmestynyt jo 42,000 kpl:n painoksena, 7., laajenn. painos. Sid. 50:-, kangaskansissa 55:-.

Raakasäilöntä on uusi marjojen ja hedelmien säilömistapa, jonka ruotsalainen lääkäri, professori Gustaf Göthlin v:sta 1929 saatti käytäntöön. Sen avulla säilyvät marjamme vitamiinipitoisuutensa, mikä keitettäessä tuhoutuu. Kirjassaan VITAMIINIPITOISTEN MARJOJEN RAAKASÄILÖNTÄ kekijä esloistaa menetelmänsä ja antaa kymmeniä uusia hillo- ja mehureseptejä. - 3., lis. painos, hinta vain 6 mk.