Paavo Halonen & Antti Kauppinen : Armas aika

Suomalainen kesä alkaa savuttavalla leivinuunilla, miljoonilla hyttysillä ja yli-innokkaasti verkkokalvoille räjähtävällä kevätvihreällä. Täyteen pakatun automatkan keräämä staattinen riitasähkö purkautuu helpolla hyvällä ruoalla.

Nopeita piknik-eväitä, tulella kypsennettäviä herkkuja, hidasta mökkiruokaa sadepäiviin… Tässä kirjassa tietokirjailija Kauppinen, valokuvaaja Kokki ja kuvataiteilija Halonen tutkivat, miten kesä pelastetaan nautinnolle. Reseptejä siivittävät niihin liittyvät tarinat.

Kirjassa tutustutaan myös erilaisiin kesänviettotapoihin. Miten nauttia juhannuksesta tyhjässä kaupungissa? Mitä herkkuja valmistuu itäsuomalaisessa vastaanottokeskuksessa? Miltä kesän juhlaperinteet näyttävät hartaan ortodoksin mökillä? Ruokaohjeiden ohella kirja tarjoaa inspiraatiota kattaukseen, koristeluun ja erilaisiin asetelmiin kesäisestä luonnosta löytyvillä materiaaleilla. Reseptien ainekset painottuvat kesän
antimiin villivihanneksia unohtamatta. Suurin osa ohjeista sopii vegaaniruokavalioon sellaisenaan tai vähän muunneltuna.