Pertti ym. Varo (toim.) : Joule- ja kaloritaulukko

Tämä energia-arvotaulukko on suunniteltu nimenomaan suomalaisille painontarkkailijoille ja perustuu meikäläisiin ruokatottumuksiin.

Aakkosten mukaan etenevä taulukko-osa sisältää noin 900 elintarvike- ja annosnimikettä, joista esitetään numerosarakkeina tyypillinen annoskoko grammoina ja annosta vastaavat energia-arvot kilojouleina ja kilokaloreina. Annoskokoa luonnehditaan myös arkikäytännön mukaisilla mittayksiköillä kuten ruokalusikallinen, lasillinen ja lautasellinen. Taulukon johdanto-osa tekee selkoa yleisistä ravitsemus- ja painontarkkailuperiaatteista. Kirjan liitteenä on taitettuna seurantataulukko energia-arvojen muistiinviemistä varten.

Kirjan ovat toimittaneet apulaisprofessori Pertti Varo ja elintarviketieteen yo Leena Varo.