Pia Hall : Kausiruokaa kasviksista : 40 ruokaideaa kotimaisista aineksista

Tuoretta, puhdasta, läheltä Ei tarvitse olla kasvissyöjä tietääkseen, että vihannekset ja juurekset maistuvat parhailta juuri silloin, kun niiden sesonki on. Vaikka nykyisin joitakuiin kaikkea on saatavana vuoden ympäri, ei mikään voita niitä makuelämyksiä, joita kunkin kauden tuoreet tuotteet tarjoavat, kiehen ensimmäiset parsat, vastakeräiset uudet perunat, auringon kypsyttämä puutarhamansikka. Kausiruokia kasviskeittiössä neuvoo aina 40 utu, helpoo ja herkullista kasvisruokareseptiä, jotka on lajiteltu vuodenaikojen mukaan. Sesonkiruokaa suosivat niin gourmet-kokit kuin tiedostavat kuluttajatkin. Tuore lähiruoka on puhdasta, ravintorikasta ja ekologista. Kirja kertoo, mitkä kotimaiset raaka-aineet ovat parhaimmillaan mihinkin vuodenaikaan. Ennen kaikkea, kirja opastaa, miten valmistat vastustamattomia kasvisruokia, jotka hivelevät kaikkien hyvästä ruoasta nauttivien makuhermoja.

Pia Hall on ruotsalainen freelance-journalisti, joka kirjoittaa mm. Chili ja Gourmet -lehteen.