Pirjo Saastamoinen : Suomalaisia herkkuja

Tämä kirja on syntynyt rakkaudesta ruokaan. Sen tarkoituksena on monipuolistaa suomalaista arki- ja juhlapöytää helposti valmistettavilla ja herkullisilla ruuilla ja leivonnaisilla. Samalla halutaan nostaa hyvät suomalaiset raaka-aineet niille kuuluvaan kunniaan. Ruokaohjeiden ainesluetteloissa ovatkin pääosassa kotimaiset kasvikset, sienet, kalat, lihat, marjat ja omenat. Kirjasta löytyvät ohjeet maittaviin arkiruokiin juureskiusauksesta täytettyyn lihamurekkeeseen ja juhlaruoat mätihyytelöstä mehevään paistiin. Jälkiruokia on mukana puolukkajäädykkeestä raparperitoscaan ja leivonnaisia suolaisista piirakoista marjatäytekakkuun.

Eri ohjeita käyttäen voi rakentaa kahden, kolmen ruokalajin aterioita ja juhlavakin kahvipöytiä. Ruokaohjeet on valikoitu Pellervo-lehdessä viime vuosien aikana julkaistuista ruokajutuista.

Pirjo Saastamoinen on kotitalousopettaja ja free lance-toimittaja, joka kirjoittaa ruoasta aikakaus- ja suurtaustlehtiin sekä kehittelee eri raaka-aineista uusia ruokaohjeita. Hänet tunnetaan myös idearikkaana kotikutusjien ja pitojen järjestäjänä.