Pirkko Sallinen-Gimpl : Karjalainen keittokirja

Karjalaisessa uunissa ovat paistuneet monenlaiset leivät, kukot, piirakat ja kukkoset. Leivonnan jälkilämmössä ovat hautuneet mehevät uunipotit, joista tunnetuin on karjalanpaisti. Kasviksia ja sieniä on Karjalassa käytetty monipuolisemmin kuin muualla Suomessa.

Tekijä on laatinut perinneruoista nykysovelluksia, ja tuttujen karjalaisruokien lisäksi mukana on paikallisia erikoisuuksiakin. Kirjassa esitellään myös karjalaista kulttuuria, tapoja ja juhlia.