Raija Lampi : Elintarvikkeet ja ruoanvalmistus
Alkaen 9,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-ELIN-45D32B
Raija Lampi tarjoaa kattavan oppaan elintarvikkeiden tunnistamiseen, valintaan ja ruoan valmistukseen, painottaen ravitsemustiedon ja hygienian merkitystä. Kirja auttaa rakentamaan vahvan perustan ruoanvalmistuksen taidoille elintarvikeryhmien kautta.
ELINTARVIKKEET JA RUOANVALMISTUS on oppikirja ruoanvalmistuksen perusteita opiskeleville nuorille ja aikuisille. Kirja antaa perustiedot elintarvikkeista ja ruoanvalmistuksesta sekä niihin kytkeytyvästä ravitsemustiedosta ja hygieenisestä toiminnasta. Kirja on jäsennetty elintarvikeryhmiin. Elintarvikkeita käsitellään tunnistamisen, valinnan ja ruoanvalmistuksen kannalta. Lisäksi kirjassa kerrotaan, miten elintarvikkeita voi soveltaa erilaisiev ruoanvalmistuksen herioituksia. Ruoanvalvalta opiskeilelle muodostuu selkeä ja jäsennyt tieto-taitorakenne, jota on helppo täydentää.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Raija Lampi |
| Muut tekijät | Markku Luola & Hilkka Seppänen |
| Teoksen nimi | Elintarvikkeet ja ruoanvalmistus |
| SKU | P-ELIN-45D32B |
| Avainsanat | ruoanvalmistus, ruoka-aineet, elintarvikkeet |