Maija Rantala & Reijo Linkoaho : Sienet ja sieniherkut

Tiesittekö, että Suomi on maailman rikkaimpia metsäisienn satoalueita? Kuitenkin meikäläinen sienienkerääjä yleensä tuntee vain murto-osan sienilajikkeista ja niiden mahdollisuuksista. Tämä kirja on sekä sienintuntemuksen ja keräilyn että sienien käytön opas. 48 korkeatasoista värikuvaa ja tarkat laji kuvaukset auttavat määrityksessä ja keräilyssä. Kirjassa on lisäksi tiivistetty yleistä sienitietoutta. Pääpaino on kuitenkin laajassa keittokirjaosassa, jollais ta meillä on kauan kaivattu. Siinä on esitelty lähes kaksi ja puolisataa herkullista sieniruokaa valmistusohjeineen - suomalaisista eurooppalaisiin ja eksoottisiin, erilaisista keitoista ja salaateista lampaan-kääpäliekkieisiin, rouskurieskaan ja kiinalaiseen sieni-makaroni-paistokseen. Kaikki reseptit on kokeiltu ja viimeistelty sekä ruoanlaittajan että herkuttelijan kannalta.