Sandy Carr : Juustot

Juusto on moni-ilmeinen herkku, jonka suuresta lajivalikoimasta löytyy mieleisiä vaihtoehtoja jokaiseen makuun. Rohkeuden tai tiedon puutteesta valintamme osuu usein vanhoihin tuttuihin ja taattuihin juustolaatuihin.

Tämä juuston ystävän toivekirja esittelee yli 1200 juustoa eri puolilta maailmaa. Juustot esitellään maittain aakkosjärjestyksessä. Juustoihin liittyvistä symboleista näkee yhdellä silmäyksellä juuston perustiedot, mm. mistä maidosta juusto on valmistettu, juuston rakenteen, rasvapitoisuuden ja soveltuvuuden ruoanlaittoon. Kirja antaa vinkkejä juustojen valinnasta, tarjoilusta ja säilyttämisestä sekä suosituksia juustojen kanssa tarjottavista viineistä.

Tämä verraton opas on aina paikallaan kun halutaan tietoa juustoista ja erityisen kätevä se on matkoilla, kun juustojen ylenpalttinen runsaus tekee valitsemisen vaikeaksi.