Sigri Sahlin : Säilö kuivaamalla marjoja, hedelmiä, vihanneksia, sieniä ja yrttejä

Nyt meillä on käytettävissämme perusteellinen opas ikivanhasta ja uudelleen kunniaan nousseesta säilöntämenetelmästä. Säilö kuivaamalla on kirja, jota sananmukaisesti on odotettu ja kaivattu.
Kuivaamalla marjat, hedelmät, vihannekset, sienet ja yrtit saadaan muotoon, jossa ne säilyttävät ravintoarvonsa, säilyvät kauan, vievät vähän tilaa, ovat helppoja ja huokeita varastoida, ja ovat kätevästi valmistettavissa ruuaksi.
Säilö kuivaamalla perustuu Sigri Sahlinin vuosikausien harrastukseen ja omakohtaisiin kokeiluihin. Hänen ohjeensa eri tuotteiden käsittelystä ovat selkeät ja yksityiskohtaiset, hän antaa myös runsaasti herkullisia ruokaohjeita. Lisäksi saamme tietoa muun muassa kuivauksen historiasta, kuivakukista ja yrttien käyttämisestä kauneudenhoitoon.
Kaiken säilömistietoutensa ohessa Sigri Sahlinin kirja on innostava puheenvuoro luonnonmukaisen elämäntavan puolesta.