Simo Moisio & Riitta Törrönen : Luonnonmarjat
Luonnonmarjat tarjoaa kattavan katsauksen suomalaisten luonnonmarjojen biologiaan, käyttöön ja viljelyyn sekä niiden merkitykseen ravintona ja elintarvikealalla.
Kenelle: Sopii erityisesti luonnonvara- ja ympäristöalan, matkailu- sekä ravitsemis- ja talousalan opiskelijoille, järjestöille ja kotitalouksille.
Oppaassa esitellään maamme tärkeimmät syötävät luonnonmarjat, niiden biologiaa, käyttöä, satomääriä sekä viljelyä. Lisäksi oppaassa käsitellään mm. luonnonmarjakauppaa, tutkimusta sekä marjojen käyttöä ravintona. Mukaan on otettu myös tavallisimmat myrkylliset marjat.
Opas on laadittu erityisesti luonnonvara- ja ympäristöalan sekä matkailu- ja ravitsemis- ja talousalan oppilaitosten käyttöön. Se soveltuu erinomaisesti myös järjestöjen ja kotitalouksien käyttöön sekä erilaisiin elintarvikealan kehityshankkeisiin.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Simo Moisio & Riitta Törrönen |
| Muut tekijät | Riitta Törrönen |
| Teoksen nimi | Luonnonmarjat |