Tatu Lehtovaara : Savustuskirja
19,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-SAVU-F1595A
Savustuskirja perehdyttää kalan savustamisen saloihin, esitellen monipuolisesti eri savustusmenetelmät ja onnistuneen lopputuloksen niksit. Kirja sisältää myös herkullisia reseptejä ja viinisuosituksia kalan ystäville.
Takakansi
Kalan savustaminen on taitolaji, joka jokaisen kalamiehen ja herkkusuun kannattaa opetellaKylmäsavustettua, lämminsavustettua vai loimutettua? Saaristolaismallinen tornisavustusuuni, perinteinen savukoppa, savustuspistooli vai joku muu savustusmenetelmä? Leppää vai katajaa?
Kirjassa esitellään yksityiskohtaisesti kalan savustamisen lukuisat menetelmät ja paljastetaan onnistuneen savustamisen niksit. Asiantuntevan tietopaketin kruunaavat herkulliset kalaruokareseptit sekä viinisuositukset.
Tatu Lehtovaara on Helsingin palvelualojen oppilaitoksen opettaja. Hän on julkaissut ravintola-alan kirjoja ja kirjoittanut ruokajuttuja Taloussanomien verkkosivuille.
Esittely
Kylmäsavustettua, lämminsavustettua vai loimutettua? Saaristolaismallinen tornisavustusuuni, perinteinen savukuoppa, savustuspistooli vai joku muu savustusmenetelmä? Leppää vai katajaa"Kirjassa esitellään yksityiskohtaisesti kalan savustamisen lukuisat menetelmät ja paljastetaan onnistuneen savustamisen niksit. Asiantuntevan tietopaketin kruunaavat herkulliset kalaruokareseptit sekä viinisuositukset.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tatu Lehtovaara |
| Teoksen nimi | Savustuskirja |
| SKU | P-SAVU-F1595A |
| Avainsanat | ruokaohjeet, kalaruoat, kala, savustus |