Terry Tan : Aasian keittiö

Olitpa valmistamassa yksinkertaista wokkia teria tai rullaamassa susheja eleganteihin juhliin, onnistunut ja nautittava ruoanlaitto vaatii oikeita välineitä. Aasian keittiö käy läpi keskeiset aasialaiset ruoanlaittovälineet, raaka-aineet, valmistusmenetelmät ja esillepanon, mikä tekee siitä korvaamattoman oppaan nykypäivän kiinnostavimpiin keittiöihin.

Aasialaisen ruoanvalmistuksen perusteos, joka kattaa mm. Kiinan, Japanin, Korean, Intian, Thaimaan, Vietnamin, Laosin ja Malesian keittiöt.

Yli 80 autenttista ruokaohjetta kokeneilta keittiömestareilta - nuudelikeitosta kevätkääryleisiin

Yli 200 keittiövälinettä välttämättömistä perus tarvikkeista ammattilaisten varusteisiin

Asiantuntevia neuvoja välineiden käyttöön, säilytykseen ja huoltoon

Perinteiset itämaiset valmistusmenetelmät havainnollisesti esitettynä

Upea ja houkutteleva kuvitus

Kattava luettelo välineitä ja raaka-aineita myyvistä liikkeistä