Tiia Koskimies : Suomalainen puurokirja

Suomalaisessa puurokirjassa on kaikkien perinteisten suomalaisten puurojen perusohjeet jouluisesta riisipuurosta, kaurapuuroon ja imellytetystä ruispuolukkapuurosta haudutettuun ohrauunipuuroon. Peruspuuroja maustelemalla annoksiin saa lisää makua ja vaihtelua. Kotimaisten viljojen lisäksi kirjan puuro-ohjeita on kehitelty gluteenittomista superviljoista, kuten kvinoasta, hirssistä, tattarista, spelitstä, amarantista ja tummasta riisistä. Kirjassa on myös helppotekoisia ja trendikkäitä tuorepuuroja. Erilaisista kuivatuista hedelmistä, siemenistä, pähkinöistä, kotimaisista marjoista ja hedelmistä saa aamuksi ja välipalaksi itselleen varsinaisen terveysmonnin.

Tiia Koskimies on helsinkiläinen vapaa toimittaja ja ruokakirjailija. Hän kirjoittaa ruokajuttuja myös Umami.fi-verkkolehdessä. Häneltä on ilmestynyt lukuisia ruokakirjoja, mm. Suomalainen smoothiekirja.