Tiina Sarja : Maito

Takakansi

Lihansyönnin vähentämisestä paasaavat kaikki, mutta miten on maidon laita? Onko se superjuoma vai surkimus?

Mainoksissa Teemu Selänne menestyi maidon ansiosta, Lemmy Kilmister siksi, ettei sitä juonut. Kansallispylväädestä kiistakapulaksi joutuminen herättää kuumia tunteita, ja se jos jokin kertoo siitä, kuinka tärkeä maito suomalaisille on. Ennen se oli ruokapöydän itsestäänselvyys ja terveen elämän peruspilari. Sittenkin maidonjuonnin on aututtu ort nuhkumaan päällä ja nousemaan synkkiä pilviä. Superjuomasta on tullut ilmaston pilaaja ja versiovienkin takakijia. Mitä oikein tapahtui?

Maidon voimin Suomi koulitti sotien jälkeen lapsensa ja rakensi maahan tehtaat ja terveyskeskukset. EU mullisti maitokauat, eikä heinäsiepiistä tai laiduntavista lehmistä näe enää juuri missään. Vielä suurempi muutos on tapahtunut meidän ajattelussamme.

EU-mullisti maidon arjen. Suhde terveystutkiviin is maidon sisältö yksikertästivä tajuntaamme, moni alkoi pohtia, voisiko maito ollake superrunsauden lähde. Onko maito lopullisesti pilalla, vai voisiko lehmä olla osa ratkaisua ympäristöongelmiin? Entä absoluuttisen terveyden vaihtoehdot?

Maito — Superjuomasta kiistakapulaksi tuo keskusteluun tosiasioihin perustuvaa vaihtoehtoa. Kirja vastaa kattavasti meille kaikille, jotka pohdimme maidon merkitystä ruuantuotannolle ja terveydelle, ilmastonmuutoksen ja maatalouden aallokossa.

Tiina Sarja työskentelee tekniikan alalla ja on koulutukseltaan tekniikan tohtori ja tiedeviestinnän maisteri. Häneltä on aiemmin julkaistu Kuka oikein tietää — Kun mielipide haastoi tieteen (Docendo, 2016) sekä lastentietokirjat Minne sähkö meni? (2018) ja Kuka vei roskat? (2020).

Esittely

Kaataako lasiin maitoa vai ei? Miksi mitään maitoon liittyvää ei ennen kyseenalaistettu, mutta nyt niin tehdään? Superjuomasta kiistelevien äärilaitojen keskusteluun tuodaan järjen ääni.

Lihansyönnin vähentämisestä paasaavat kaikki, mutta miten on maidon laita? Mainoksissa Teemu Selänne menestyi maidon ansiosta, Lemmy Kilmister sen takia, ettei sitä juonut. Eikä se ole ainoa kiista, jota maidosta on käyty. Kansallisylpeydestä kiistakapulaksi joutuminen herättää kuumia tunteita, ja se jos jokin kertoo siitä, kuinka tärkeä maito suomalaisille on.

Maito oli ennen ruokapöydän itsestäänselvyys ja terveen elämän peruspilari. Sittemmin maidonjuonnin autuutta on noussut varjostamaan synkkiä pilviä. Superjuomasta on tullut ilmaston pilaaja ja verisuonien tukkija. Mitä oikein tapahtui?

Maidon voimin Suomi koulutti sotien jälkeen lapsensa ja rakensi maahan tehtaita ja terveyskeskuksia. EU mullisti maatalouden, eikä heinäseipäitä tai laiduntavia lehmiä näe enää missään.
Vielä suurempi muutos on tapahtunut tiedon määrässä. Kun terveysvalistus ja ilmastonmuutos iskeytyivät tajuntaamme, moni alkoi pohtia, voiko maitoa enää juoda. Onko maito lopullisesti pilalla, vai voisiko lehmä olla jopa osa ratkaisua ympäristöongelmiin? Entä miten lehmät voivat nykynavetassa?

Teos on tarkoitettu meille kaikille, jotka ihmettelemme maidon muuttunutta mainetta, ja mietimme kaataako lasiin maitoa vai ei. Kirja tuo äärilaitojen keskusteluun tosiasioihin perustuvan vaihtoehdon, järjen äänen.

Tiina Sarja on vapaa kirjoittaja ja koulutukseltaan tekniikan tohtori ja tiedeviestinnän maisteri. Häneltä on aiemmin julkaistu Kuka oikein tietää - kun mielipide haastoi tieteen (Docendo, 2016) sekä lastentietokirjat Minne sähkö meni? (2018) ja Kuka vei roskat? (2020).