Toivo Rautavaara : Idätä itse

"Idut ovat ratkaisu maapallon nälkäongelmaan", sanoo Dr. Ann Wigmore, Hippocraten Terveysinstituutin perustaja ja johtaja. Tässä instituutissa opiskelessani vakuutuin edelleen itujen ja versojen ravinto­rikkaudesta, joskin idut ovat jo vuosia olleet minulle perusravintoa kuten viime aikoina myös versot. Olen todella iloinen, että alalle on saatu tämä suomalainen teos, sisällöltään perusteellinen, kiinnostava ja monipuolinen. Olen varma, että se inspiroi kokeilemaan ja toteamaan miten antoisaa itujen kasvattaminen on ja miten maukkaita ne ovat sellaisenaan. "Ruoka olkoon lääkkeesi", lausui aikoinaan Hippocrates. Onnea elävän ravinnon kokeiluun ja kokemiseen!

ELSA ERVAMAA
Kasvisravintola Aurinkofutulen vastaava hoitaja, Helsinki

ISOSEEPRA-SARJASSA HYVÄN NÄKÖISIÄ, HYVÄN KOKOISIA, HYVIN HYÖDYLLISIÄ OPPAITA, KÄYTTÖ- JA TIETOKIRJOJA ERI ALOILTA.