Tom Mueller : Oliiviöljyn menetetty neitsyys
8,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
2250557
Tom Muellerin teos paljastaa oliiviöljymarkkinoiden kätketyt huijaukset ja johdattaa lukijan erottamaan aidon öljyn väärennöksistä. Kirja yhdistää oliiviöljyn historian, tuotannon ja terveysvaikutukset mukaansatempaavaksi tietomatkaksi.
Kenelle: Sopii oliiviöljyn ja ruoan ystäville sekä elintarvikkeiden laadusta kiinnostuneille.
Oliiviöljy on äärimmäisen terveellinen raaka-aine. Vuosituhansien ajan se on ollut yksi elämän välttämättömyyksistä paitsi ruuanlaitossa myös lääkkeenä, kauneudenhoidossa ja uskonnollisissa rituaaleissa. Mutta entä jos terveyden ja puhtauden symbolia uhkaa rikos"
Oliiviöljyn tahrittu neitsyys on tositarina öljypetoksesta. Suuri osa markettien öljyistä on härskiintynyttä ja väljähtänyttä ja kuhisee matoja ja likaa. Huono öljy kiehuu vapaita radikaaleja, peroksideja ja muita vahingollisia aineita. Huonoa öljyä myyvät yhtiöt ratsastavat hyvän oliiviöljyn maun ja terveysvaikutusten kustannuksella. Ne ajavat myös monia laatutuottajia pois oliiviöljymarkkinoilta. Näitäkin öljyjä kutsutaan "ekstra-neitseellisiksi".
Kirja on paitsi paljastava myös innoittava ja perinpohjainen kertomus käsityöläistuottajista, ruoka-aktivisteista, kemisteistä ja kokeista, jotka puolustavat todellisia ekstra-neitsytoliiviöljyjä. Se kertoo myös oliiviöljyn historiasta ja alkemiasta ja opastaa käytännössä, miten erottaa hyvä öljy huonosta.
Oliiviöljyn tahrittu neitsyys on tositarina öljypetoksesta. Suuri osa markettien öljyistä on härskiintynyttä ja väljähtänyttä ja kuhisee matoja ja likaa. Huono öljy kiehuu vapaita radikaaleja, peroksideja ja muita vahingollisia aineita. Huonoa öljyä myyvät yhtiöt ratsastavat hyvän oliiviöljyn maun ja terveysvaikutusten kustannuksella. Ne ajavat myös monia laatutuottajia pois oliiviöljymarkkinoilta. Näitäkin öljyjä kutsutaan "ekstra-neitseellisiksi".
Kirja on paitsi paljastava myös innoittava ja perinpohjainen kertomus käsityöläistuottajista, ruoka-aktivisteista, kemisteistä ja kokeista, jotka puolustavat todellisia ekstra-neitsytoliiviöljyjä. Se kertoo myös oliiviöljyn historiasta ja alkemiasta ja opastaa käytännössä, miten erottaa hyvä öljy huonosta.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tom Mueller |
| Muut tekijät | Eila Salomaa |
| Teoksen nimi | Oliiviöljyn menetetty neitsyys |
| Sijainti | Paikallisvarasto Lähetetään seuraavana arkipäivänä |
| Kustantaja | Into |
| Painovuosi | 2015 |
| Painos | 1 |
| Sidonta | Nidottu (pehmeäkantinen) |
| Sivumäärä | 277 |
| Alkuteos | Extra virginity : the sublime and scandalous world of olive oil |
| Kieli | suomi |
| ISBN | 9789522643698 |
| Kunto | Hyvä + (K3+) |
| Muuta | Hieman käytön jälkeä kansissa, selkämyksessä aavistus vinoutta |
| SKU | 2250557 |
| Korkeus (mm) | 209 |
| Syvyys (mm) | 141 |
| Paksuus (mm) | 24 |
| Paino (g) | 300 |
| Verokanta | ALV 13,5 % |
| Avainsanat | historia, käyttö, oliiviöljy, tuotanto |