Tom Standage : Ihmiskunnan syötävä historia
Ruoka on ollut aina enemmän kuin pelkkää ravintoa: se on synnyttänyt imperiumeja, edistänyt teollistumista ja vaikuttanut sotien lopputuloksiin. Ruuan historia kuvaa ruuan vaikutuksia läpi historian arkeologian, antropologian ja talouden näkökulmasta. Kirja lähtee liikkeelle metsästäjä-keräilijäyhteisöistä ja jäljittää ihmiskunnan vaiheita ruokavalion ja ruoka-aineiden valikoitumisen ja jalostuksen historiassa. 7 500 eKr. Kiinassa alkoi maatalous, nykyään sokeriruo'osta ja maissista tehdään etanolia.
Kirja on häikäisevä selvitys gastronomisista vallankumouksista ja siitä, miten nälkä on paitsi heijastanut historian muutoksia myös muuttanut historiaa.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tom Standage |
| Teoksen nimi | Ihmiskunnan syötävä historia |
| Sijainti | Paikallisvarasto Lähetetään seuraavana arkipäivänä |
| Kustantaja | Into |
| Painovuosi | 2013 |
| Painos | 1 |
| Sidonta | Nidottu (pehmeäkantinen) |
| Sivumäärä | 267 |
| Alkuteos | An edible history of humanity |
| Kieli | suomi |
| ISBN | 9789522641908 |
| Kunto | Hyvä + (K3+) |
| Muuta | Hieman kulumaa kansissa |
| SKU | 1583261 |
| Korkeus (mm) | 200 |
| Syvyys (mm) | 130 |
| Paksuus (mm) | 21 |
| Paino (g) | 266 |
| Verokanta | Marginaaliverotus |