Tuija Ijäs : Tunne elintarvikkeet
10,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-TUNN-460B8F
Tunne elintarvikkeet tarjoaa kattavan katsauksen erilaisiin elintarvikkeisiin ja niiden ominaisuuksiin, käsitellen laajasti niin kasvi- kuin eläinperäisiä tuotteita sekä niiden valmistusta ja käyttöä.
Kenelle: Ammattiin opiskeleville, elintarvike- ja ravitsemusalan oppilaille ja alan ammattilaisille.
Tunne elintarvikkeet on ajantasainen ja kattava tietoteos elintarvikkeista. Kirja perehdyttää lukijan elintarvikkeiden ominaisuuksiin, valmistukseen ja käyttöön. Se esittelee kasvi- ja eläinkunnan tuotteet monipuolisesti ja käsittelee myös muun muassa säilöntämenetelmiä, valmisruokia, luomutuotteita ja uuselintarvikkeita sekä elintarvikkeiden pakkaamista. Kirja soveltuu käsi- ja oppikirjaksi ammattiin opiskeleville ja kaikille elintarvikkeita työkseen käsitteleville ja niistä tietoa tarvitseville.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tuija Ijäs |
| Muut tekijät | Maija-Liisa Välimäki |
| Teoksen nimi | Tunne elintarvikkeet |
| SKU | P-TUNN-460B8F |
| Avainsanat | valmistus, ravintorasvat, kananmunat, vihannekset, mausteet, kalat, säilöntä, juomat, elintarvikkeet, ravitsemisala, elintarvikeala, oppikirjat, ravitsemustiede, sokeri, äyriäiset, liha, luomutuotteet, maitovalmisteet, pakkausmateriaalit, pakkaukset, valmisruoat, viljavalmisteet, lihavalmisteet, leipomotuotteet, kasvituotteet, uuselintarvikkeet |