Maija-Liisa Välimäki & Tuija Ijäs : Tunne hygieniaosaaminen
13,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-TUNN-78FF71
Tunne hygieniaosaaminen tarjoaa ajantasaisimmat tiedot elintarvikehygieniasta, -mikrobiologiasta sekä -lainsäädännöstä, ja kattaa myös tärkeimmät uudistukset omavalvonnassa ja ruokamyrkytysten torjunnassa.
Kenelle: elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille sekä kaikille hygieniaosaamistestiin osallistuville
Takakansi
Tunne hygieniaosaaminen on ajantasainen teos elintarvikehygieniasta, -mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä. Kirja sisältää myös tuoreimmat tiedot omavalvonnasta, puhtaanapidosta ja ruokamyrkytysten syistä.Kirja soveltuu oppi- ja käsikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille sekä kaikille hygieniaosaamistestiin osallistuville. Kirja on monipuolinen perusteos kaikille elintarviketeollisuudessa, -myymälöissä, ravintoloissa ja suurkeittiöissä työskenteleville.
Sarjaan kuuluu myös Tunne elintarvikkeet.
Esittely
Tunne hygieniaosaaminen on ajantasainen teos elintarvikehygieniasta, -mikrobiologiasta ja -lainsäädännöstä.Kirja sisältää tuoreimmat tiedot mm. omavalvonnasta ja ruokamyrkytysten syistä. Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille keskiasteella, ammattikorkeakouluissa ja aikuiskoulutuksessa.
Kirja on tarkoitettu kaikille hygieniaosaamistestiin osallistuville ja kaikille elintarviketeollisuudessa, myymälöissä, ravintoloissa ja suurkeittiöissä työskenteleville.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Maija-Liisa Välimäki & Tuija Ijäs |
| Muut tekijät | Maija-Liisa Välimäki |
| Teoksen nimi | Tunne hygieniaosaaminen |
| SKU | P-TUNN-78FF71 |