Tuija Ruuska : Kasvisaskeleet

Kasvisaskeleet johdattelee niin nuoret kokkaajat kuin kiireen keskellä taivaltavat aikuisetkin maukkaiden kasvisruokien pariin. Kirja lähtee liikkeelle kasvisten höyryttämisestä, pastan keittämisestä ja tofun paistamisesta. Vähitellen edetään tomaatti-basilikakastikkeen ja pähkinäpihvien kautta suussa sulavaan tahini-suklaakakkuun.

Kirjan yksinkertaiset ja herkulliset reseptit inspiroivat kasvisruoanlaittoon kotikeittiöissä vasta-alkajiakin. Selkeät ohjeet eivät jätä ketään pulaan, ja hauskat kuvat kokkaamisesta innostavat kokeilemaan erilaisia makuja ja raaka-aineita.

Tuija Ruuskan kuudes kasviskeittokirja sisältää sekä uusia ideoita että perinteisiä tapoja käyttää erilaisia kasviksia, palkokasveja, siemeniä ja pähkinöitä värikkäiden ja maistuvien kasvisruokien valmistuksessa.