Tuija Ruuska : Kasvisaskeleet

Takakansi

Kasvisaskeleet johdattelee mutkattomien ja konstailamattomien 2010-luvun kotikasvisruokien pariin, joita on ilo laittaa itselle ja suuremmallekin seurueelle. Liikkeelle lähdetään perusasioista, ja runsas valikoima ruokaohjeita vie valloittavaan kasvismakujen maailmaan.

Selkeät ohjeet sopivat hyvin niin aloitteleville kasviksöille kuin kokeneemmillekin kokeille, jotka kaipaavat vinkkejä peruskasvisruokien valmistamiseen. Hauskat kuvat kokkaamisesta innostavat kokeilemaan erilaisia makuja ja raaka-aineita.

Tuija Ruuska on pitkän linjan kasviskokki ja kasvisruokakouluttaja. Kasvisaskeleet on hänen kuudes kasviskeittokirjansa.

Esittely

Kasvisaskeleet johdattelee niin nuoret kokkaajat kuin kiireen keskellä taivaltavat aikuisetkin maukkaiden kasvisruokien pariin. Kirja lähtee liikkeelle kasvisten höyryttämisestä, pastan keittämisestä ja tofun paistamisesta. Vähitellen edetään tomaatti-basilikakastikkeen ja pähkinäpihvien kautta suussa sulavaan tahini-suklaakakkuun.

Kirjan yksinkertaiset ja herkulliset reseptit inspiroivat kasvisruoanlaittoon kotikeittiöissä vasta-alkajiakin. Selkeät ohjeet eivät jätä ketään pulaan, ja hauskat kuvat kokkaamisesta innostavat kokeilemaan erilaisia makuja ja raaka-aineita.

Tuija Ruuskan kuudes kasviskeittokirja sisältää sekä uusia ideoita että perinteisiä tapoja käyttää erilaisia kasviksia, palkokasveja, siemeniä ja pähkinöitä värikkäiden ja maistuvien kasvisruokien valmistuksessa.