Tuomas Kuhmonen : Paikallisen ruuan tulevaisuudet ja yhteiskunnalliset vaikutukset
15,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-PAIK-AA7D42
Paikallisten ruokajärjestelmien kehitys ja niiden vaikutukset yhteiskuntaan ovat nousussa vaihtoehtona hallitsevalle elintarviketuotannolle. Tuomas Kuhmosen teos tarkastelee, miten paikallisuus, kestävä kehitys ja muuttuvat kulutustottumukset muokkaavat tulevaisuuden ruokaketjuja Suomessa.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tuomas Kuhmonen |
| Muut tekijät | Timo Nurmi & Katja Hyvönen ym. |
| Teoksen nimi | Paikallisen ruuan tulevaisuudet ja yhteiskunnalliset vaikutukset |
| SKU | P-PAIK-AA7D42 |
| Avainsanat | ruoka, tulevaisuus, kestävä kehitys, paikallisuus, yhteiskunnalliset vaikutukset, elintarviketuotanto, lähiruoka, hållbar utveckling, närproducerad mat, framtid, mat, samhälleliga effekter, elintarvikeketjut, livsmedelsproduktion, livsmedelskedjor |