Tuulia Matilainen : Kiireisen arjen kotiruokakirja

Takakansi

Olisi ihana syödä hyvää kotiruokaa joka päivä, mutta miten se onnistuu arjen kiireessä?

Tämän kotiruokakirjan näppärien niksien, hyödyllisten neuvojen ja yli 120 helpon reseptin avulla arkiruoan saa pöytään nopeasti, vaivattomasti ja edullisesti.
Ruokalistan suunnittelu, tehokas keittiötyöskentely, järkevä ostosten teko ja ruokien oikeaoppinen säilyttäminen sujuvoittavat perheen ruokahuoltoa. Viikonloppuisin kokataan suuria määriä, jolloin ruoasta riittää lämmitettävää moneksi päiväksi. Hyvistä mauista ja helppoudesta ei tingitä. Monet kirjan ruoat valmistuvat alle puolessa tunnissa, ja pikaniksien avulla ateria on valmis jopa joutuisamminkin. Kirjan takaa löytyy kätevä taulukko mittojen muuntamiseen ja määrien arviointiin.

TUULIA MATILAISEN elämään kuuluvat kolmilapsisen perheen lisäksi toimittajan ja osa-aikaisen yrittäjän työ. Myös hänen aiemmin ilmestynyt teoksensa Lapsi elää rutineista (2008) käsittelee arjen hallintaa.

Esittely

Valitse yksinkertaisia ja edullisia raaka-aineita ja tee ruokaa kerralla reilusti! Arjen kiire nujerretaan kokkaamalla vapaapäivinä uunin täydeltä ja isoilla kattiloilla - ruoasta riittää lämmitettävää moneksi päiväksi. Helppoudesta ei tingitä, ja tarvittaessa kokonainen ateria valmistuu alle puolessa tunnissa. Ruokaa tehdään suunnitelmallisesti, edellispäivän ruoanloput hyödynnetään eikä puolivalmisteiden käyttöä arkailla.

- Vinkkejä ruokalistan laadintaan, tehokkaaseen keittiötyöskentelyyn, järkevään ostosten tekoon ja ruokien säilyttämiseen.

- Ruoka ja leivontaohjeet painottuvat perinteisiin kotiruokiin, mutta uusiakaan suosikkeja ei ole unohdettu.

- Yhteensä noin 200 reseptiä, jotka jakautuvat valmistusajan mukaan Nopeasti valmista- ja Helpot hitaat -ohjeisiin.