Ulla ym. Karlström (toim.) : Vastapoimittua : ota talteen hedelmät, marjat, sienet ja vihannekset

Vastapoimittua on täydellinen opas sinulle, joka haluat ottaa talteen metsän ja puutarhan maut parhaalla mahdollisella tavalla. Kirja opastaa perusteellisesti erilaisiin säilöntämenetelmiin ilmakuivauksesta hapattamiseen ja etikkasäilöntään. Saat selkeät ohjeet, mitkä säilöntämenetelmät soveltuvat parhaiten millekin marjalle, hedelmälle, sienelle ja kasvikselle ja kuinka kauan eri menetelmillä valmistetut ruokasäilykkeet säilyvät.

Omakotiosista hilloista, mehuista ja ruokasäilykkeistä tietää tarkkaan, mitä ne sisältävät. Vitamiinit pysyvät tallella, eikä torjunta-aineita tarvitse pelätä. Itse tehty tulee myös valmiina ostettua edullisemmaksi – ja maistuu paremmalta.

Maukkaat reseptit erilaisiin säilykeherkkuihin takaavat, että voit nauttia kesän ja syksyn mauista ympäri vuoden!