Verna Kaunisto-Feodorow : Edustuskeittiö : linnan juhlista kodin kutsuille

Verna Kaunisto-Feodorow oppi edustuskäytännön alkeet Ranskassa, ja suurlähettilään puolisona Portugalissa hän pääsi yhä syvemmälle edustuskeittiön saloihin. Tässä kirjassa hän yhdistää taitavasti kansainvälisen edustuskeittiön ja kotimaisen ruoanlaiton. Kun ystäville tarjotaan ruokaa, se tehdään parhaista raaka-aineista ja asiaan paneutuen.

Kirjassa viitoitetaan tietä tällaisen aterian valmistamiseen jakäydään läpi aperitiivit ja alkupalat, keitot, pääruoat lisukkeineen, jälkiruoat ja kakut. Mukana on kokonaisia menu-esimerkkejä sekä tietoa eri ateriaosuuksista, raaka-aineiden valitsemisesta ja tarjoamisesta sekä edustuskeittiön käytännöistä.

Reseptejä ryydittävät Vernan hauskat tarinat edustukseen liittyvästä elämästä ja yllättävistä sattumuksista. Osa valokuvista on kuvattu Portugalissa upeassa Ajuda-museossa, jossa on jo aikoinaan kestitty Euroopan kuninkaallisia.

Kutsu aterialle on yksi parhaista ystävyydenosoituksista. Tuskin mikään osoittaa läsnä oleville ruokailijoille enempää arvonantoa ja kunnioitusta kuin ajalla ja rakkaudella valmistettu ateria.