Yan-kit So : Klassinen kiinalainen keittiö

Enemmän kuin pelkkä keittokirja – herkullinen opas kiinalaisen keittiön salaisuuksiin! Kiinalainen ruoka on Suomessakin saanut suuren suosion keveytensä, herkullisuutensa ja terveellisyytensä takia. Klassinen kiinalainen keittiö tuo kiinalaisen keittiön ja keittotaidon salaisuudet meidän jokaisen ulottuville: kirja monipuolisine neuvoineen auttaa loihit vaikka upean kiinalaisen illan ruokineen, oikeanlaisine juomineen, erikoisine mausteineen, kattausvinkkeineen ja tapoineen. Klassinen kiinalainen keittiö ei ole vain runsaasti erilaisia eksottisia ruokaohjeita pursuileva keittokirja, vaan myös kiinalaisten työtapojen, välineiden ja raaka-aineiden kuvitetut, selkokapparein selitetyt opas. Kirja avaa klassisen kiinalaisen keittiön ruokien maunmaailman. Tavallisempienkin ruokien raaka-aineiden virkavastteisuuden lisäksi kirja ohjaa mm. yksityiskohtaisesti wok-pannun käyttöön, kiinalaisiin ruoanvalmistutaitoihin, antaa ruoka-aineiden paloitteelologiet sekä neuvoo erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä.

Välineet Raaka-aineet Valmistusmenetelmät Reseptit